Dragon, franse dragon
Dragon is voor vele een nog onbekend kruid. Dit kruid wordt vooral in buitenlandse keukens gebruikt. Er bestaan twee soorten Dragon, de Franse en de Russische Dragon. De Franse Dragon wordt het meest gebruikt, deze heeft een peper- anijsachtige smaak.
De Russische Dragon heeft een wat bittere smaak.
Dragon wordt o.a. gebruikt in kip- en eigerechten. Soep en boter op smaak te brengen, maar ook in sauzen en mosterd vinaigrettes.
