Anijs afrikaantje, Mexicaanse Dragon
Anijs Afrikaantje, Mexicaanse Dragon. De blaadjes worden gegeten. Vaak vindt men Dragon een te overheersend aroma. Dan is Anijs Afrikaantje een goede vervanger, heeft een frisse anijssmaak. Het kan zelfs in het ijswater of thee. De blaadjes kunnen verwerkt worden in salades, vis-, vleesgerechten, kruidenboter, als kruidenthee en in sauzen, rauwkost en gevogelte. De bloemen zijn geel en lijken op een afrikaantje, kunnen als garnering dienen bij salades en verwerkt worden in boters, azijn en kruidenthee. Dit plantje is winterhard, met een matige hollandse winter.
