Lamsoor, zeeaster plant
Zeeaster, lamsoor, (Aster tripolium) voor de visliefhebbers. De blaadjes hebben een zoute / zilte smaak. Deze zijn te verwerken in allerlei visgerechten en bij schaaldieren. Kook maar heel even mee, gaar in 5 minuten. Zout toevoegen is niet meer nodig. De plant is wintervast.
De zeeaster bloeit rijkelijk met licht paarse bloemen die erg veel lijken op een aster. Bijen en vlinders zijn dol op deze bloem.
